# Cold brew verhouding en batchplanning
Cold brew wordt beter herhaalbaar wanneer koffiemassa, zetwater, verdunning en trektijd apart worden ingesteld. Deze calculator maakt er een gewogen batchrecept van.# Kies drinkklaar of concentraat
Een drinkklaar recept wordt dichtbij de drinksterkte gezet. Een concentraat gebruikt een strakkere verhouding en krijgt na het filteren verdunningswater.| Stijl | Startverhouding | Verdunning | Gebruik |
|---|---|---|---|
| Drinkklaar | 1:8 | Geen | Koud of met ijs serveren |
| Zachte batch | 1:10 | Geen | Lichtere dagelijkse kop |
| Concentraat | 1:5 | 1:1 | Mengen met water of melk |
# Zo werkt de cold brew berekening
- De koffiedosis is het zetwater gedeeld door de gekozen verhouding.
- De gezette opbrengst wordt geschat na aftrek van ongeveer 2 milliliter achtergehouden water per gram koffie.
- Verdunning van concentraat wordt berekend vanaf de gezette opbrengst zodat het serveervolume duidelijk blijft.
# Metrische en imperiale maten voor cold brew
Kies gram en milliliter voor metrische recepten of ounce en fluid ounce voor imperiale recepten. De verhouding tussen massa en volume blijft gelijk.| Meting | Metrisch | Imperial |
|---|---|---|
| Koffiedosis | g | oz |
| Water en opbrengst | ml | fl oz |
| Verhouding | 1 deel koffie | 1 deel koffie |
Gebruik de uitkomst als startrecept
Koffie, maling, filter, temperatuur en uitlekken veranderen extractie en opbrengst. Proef de eerste batch en verander telkens een variabele.