# SCA Koffiewater Calculator
Bereken exacte minerale concentraties voor specialty coffee. SCA, Barista Hustle en Hendon profielen. Controleer Magnesium, Calcium en Bicarbonaat om smaak te maximaliseren en je machine te beschermen.Wat is de SCA-waterkwaliteitsnorm?
Wat is de SCA-waterkwaliteitsnorm?: De Specialty Coffee Association definieert een technische norm voor zetwater, waarbij optimale bereiken voor totale hardheid (GH), alkaliteit (KH), pH en natrium worden gespecificeerd om een gebalanceerde extractie te bereiken die de smaak verbetert zonder apparatuur te beschadigen.
Waarom niet gewoon kraanwater gebruiken?: Kraanwater varieert aanzienlijk per locatie en seizoen. Het kan chloor, overtollig kalk of mineralen bevatten die de smaken van specialty coffee maskeren en boilers en afdichtingen beschadigen. Door gedestilleerd water te mineraliseren, heb je volledige controle en herhaalbare resultaten.
Waar haal ik de mineraalzouten?: Epsomzout (magnesiumsulfaat) en natriumbicarbonaat zijn verkrijgbaar bij apotheken en supermarkten. Calciumchloride is gebruikelijk in winkels voor zelfgebrouwen bier. Zorg er altijd voor dat ze van voedingskwaliteit zijn.
Is het veilig voor mijn espressomachine?: De calculator bevat een realtime risico-indicator. Zeer zuiver water corrodeert metalen onderdelen; zeer hard water veroorzaakt kalkaanslag. De SCA Ideal- en Barista Hustle-profielen zijn ontworpen om de levensduur van apparatuur in evenwicht te brengen met de smaakkwaliteit.
# Waarom niet gewoon kraanwater gebruiken?
Kraanwater varieert aanzienlijk per locatie en seizoen. Het kan chloor, overtollig kalk of mineralen bevatten die de smaken van specialty coffee maskeren en boilers en afdichtingen beschadigen. Door gedestilleerd water te mineraliseren, heb je volledige controle en herhaalbare resultaten.| SCA Koffiewater Calculator | Minimum | Target | Maximum |
|---|---|---|---|
| GH | 50 mg/L | 68 mg/L | 175 mg/L |
| KH | 40 mg/L | 40 mg/L | 70 mg/L |
| pH | 6.5 | 7.0 | 7.5 |
| TDS | 75 mg/L | 150 mg/L | 250 mg/L |
# Waar haal ik de mineraalzouten?
Epsomzout (magnesiumsulfaat) en natriumbicarbonaat zijn verkrijgbaar bij apotheken en supermarkten. Calciumchloride is gebruikelijk in winkels voor zelfgebrouwen bier. Zorg er altijd voor dat ze van voedingskwaliteit zijn.- Selecteer je doelprofiel: Kies SCA Ideal (gebalanceerd), Barista Hustle (zoetheid en helderheid), Hendon (body), Melbourne (verfijnd) of maak een aangepast profiel met je eigen GH- en KH-waarden.
- Voer het eindvolume in: Typ de hoeveelheid water die je wilt mineraliseren in liters. De calculator past automatisch de concentraatdoseringen aan voor dat exacte volume.
- Voeg concentraten toe en vul aan met gedestilleerd water: Voeg met een precisiespuit de aangegeven milliliters van elk concentraat toe aan je container en vul aan tot het totale volume met gedestilleerd water.
# Is het veilig voor mijn espressomachine?
De calculator bevat een realtime risico-indicator. Zeer zuiver water corrodeert metalen onderdelen; zeer hard water veroorzaakt kalkaanslag. De SCA Ideal- en Barista Hustle-profielen zijn ontworpen om de levensduur van apparatuur in evenwicht te brengen met de smaakkwaliteit.Zorg voor zuiver basiswater
Koop gedestilleerd of gedemineraliseerd water, of gebruik een omgekeerd osmosesysteem. Het doel is om te beginnen bij 0 ppm totale opgeloste stoffen voor volledige controle over de mineralisatie.
# Bereid je voorraadflessen met concentraat voor
Los elk zout afzonderlijk op in 100 ml gedestilleerd water: 2,46 g Epsomzout voor Magnesium, 1,47 g CaCl2 for Calcium en 1,68 g bicarbonaat voor de Buffer. 68 mg/L GH
40 mg/L KH
150 mg/L TDS