# Calculadora de Água para Café SCA
Calcule concentrações minerais exatas para café especial. Perfis SCA, Barista Hustle e Hendon. Controle Magnésio, Cálcio e Bicarbonato para maximizar o sabor e proteger sua máquina.Qual é o padrão de qualidade da água da SCA?
Qual é o padrão de qualidade da água da SCA?: A Specialty Coffee Association define um padrão técnico para a água de infusão, especificando intervalos ideais para dureza total (GH), alcalinidade (KH), pH e sódio para alcançar uma extração equilibrada que realça o sabor sem danificar o equipamento.
Por que não usar apenas água da torneira?: A água da torneira varia significativamente por localização e época do ano. Pode conter cloro, excesso de calcário ou níveis minerais que mascaram os sabores do café especial e danificam caldeiras e juntas. Mineralizar água destilada oferece controle total e resultados repetíveis.
Onde consigo os sais minerais?: Sais de Epsom (sulfato de magnésio) e bicarbonato de sódio estão disponíveis em farmácias e supermercados. O cloreto de cálcio é comum em lojas de suprimentos para fabricação de cerveja caseira. Certifique-se sempre de que são de qualidade alimentar.
É seguro para minha máquina de café expresso?: A calculadora inclui um indicador de risco em tempo real. Água muito pura corrói componentes metálicos; água muito dura causa acúmulo de calcário. Os perfis SCA Ideal e Barista Hustle são projetados para equilibrar a longevidade do equipamento com a qualidade do sabor.
# Por que não usar apenas água da torneira?
A água da torneira varia significativamente por localização e época do ano. Pode conter cloro, excesso de calcário ou níveis minerais que mascaram os sabores do café especial e danificam caldeiras e juntas. Mineralizar água destilada oferece controle total e resultados repetíveis.| Calculadora de Água para Café SCA | Minimum | Target | Maximum |
|---|---|---|---|
| GH | 50 mg/L | 68 mg/L | 175 mg/L |
| KH | 40 mg/L | 40 mg/L | 70 mg/L |
| pH | 6.5 | 7.0 | 7.5 |
| TDS | 75 mg/L | 150 mg/L | 250 mg/L |
# Onde consigo os sais minerais?
Sais de Epsom (sulfato de magnésio) e bicarbonato de sódio estão disponíveis em farmácias e supermercados. O cloreto de cálcio é comum em lojas de suprimentos para fabricação de cerveja caseira. Certifique-se sempre de que são de qualidade alimentar.- Selecione seu perfil de destino: Escolha SCA Ideal (equilibrado), Barista Hustle (doçura e brilho), Hendon (corpo), Melbourne (delicado) ou crie um perfil personalizado com seus próprios valores de GH e KH.
- Insira o volume final: Digite a quantidade de água que deseja mineralizar em litros. A calculadora ajusta automaticamente as doses de concentrado para esse volume exato.
- Adicione concentrados e complete com água destilada: Usando uma seringa de precisão, adicione os mililitros indicados de cada concentrado ao seu recipiente e preencha até o volume total com água destilada.
# É seguro para minha máquina de café expresso?
A calculadora inclui um indicador de risco em tempo real. Água muito pura corrói componentes metálicos; água muito dura causa acúmulo de calcário. Os perfis SCA Ideal e Barista Hustle são projetados para equilibrar a longevidade do equipamento com a qualidade do sabor.Obtenha água base pura
Compre água destilada ou desmineralizada, ou use um sistema de osmose reversa. O objetivo é começar com 0 ppm de sólidos totais dissolvidos para um controle completo sobre a mineralização.
# Prepare suas garrafas de concentrado estoque
Dissolva cada sal separadamente em 100ml de água destilada: 2,46g de sal de Epsom para o Magnésio, 1,47g de CaCl2 para o Cálcio e 1,68g de bicarbonato para o Buffer. 68 mg/L GH
40 mg/L KH
150 mg/L TDS