SCA コーヒー水質計算機

スペシャルティコーヒー協会（SCA）は、抽出用水の技術基準を定義しており、総硬度（GH）、アルカリ度（KH）、pH、ナトリウムの最適な範囲を指定しています。これにより、機器を傷めることなく、風味を高めるバランスの取れた抽出を実現します。

水道水は地域や季節によって大きく異なります。塩素や過剰な石灰、あるいはスペシャルティコーヒーの風味を損なわせ、ボイラーやシールを傷めるミネラルレベルが含まれている場合があります。蒸留水をミネラル化することで、完全なコントロールと再現性のある結果が得られます。

エプソムソルト（硫酸マグネシウム）と重曹（炭酸水素ナトリウム）は、薬局やスーパーマーケットで購入できます。塩化カルシウムは、自家醸造用品店などで一般的です。常に食品グレードの品質であることを確認してください。

この計算機にはリアルタイムのリスク指標が含まれています。非常に純粋な水は金属部品を腐食させ、非常に硬い水はスケール（石灰）の蓄積を引き起こします。SCA IdealやBarista Hustleのプロファイルは、機器の寿命と味のクオリティを両立させるように設計されています。

マグネシウムはフルーティーで甘い風味成分をより効率的に抽出し、フィルター抽出に好まれるミネラルです。カルシウムはよりコク（ボディ）とシルキーな質感をもたらしますが、時間の経過とともにボイラー内にスケールを形成しやすい傾向があります。

はい。入力した濃縮液の値はブラウザに保存され、次回もカスタムレシピをすぐに呼び出せます。