# SCA 精品咖啡用水计算器
为精品咖啡计算精确的矿物质浓度。支持 SCA、Barista Hustle 和 Hendon 配方。精准控制镁、钙和碳酸氢盐，最大限度提升风味并保护您的咖啡机。什么是 SCA 水质标准？
什么是 SCA 水质标准？: 精品咖啡协会 (SCA) 定义了冲煮用水的技术标准，规定了总硬度 (GH)、碱度 (KH)、pH 值和钠浓度的最佳范围，旨在实现平衡的萃取，在提升咖啡风味的同时不损伤咖啡设备。
为什么不直接使用自来水？: 自来水因地区和季节差异巨大。它可能含有氯、过多的水垢或会掩盖精品咖啡风味的矿物质水平，并损坏锅炉和密封圈。使用蒸馏水进行矿化处理能让您拥有完全的控制力和可重复的实验结果。
在哪里可以买到这些矿物盐？: 泻盐（硫酸镁）和碳酸氢钠（小苏打）在药店和超市均有销售。氯化钙在自酿啤酒供应店很常见。请务必确保它们是食品级质量。
对我的意式咖啡机安全吗？: 本计算器包含实时风险指示器。极纯的水会腐蚀金属部件；硬度过高的水会导致水垢积聚。SCA Ideal 和 Barista Hustle 配方旨在平衡设备寿命与口感质量。
# 为什么不直接使用自来水？
自来水因地区和季节差异巨大。它可能含有氯、过多的水垢或会掩盖精品咖啡风味的矿物质水平，并损坏锅炉和密封圈。使用蒸馏水进行矿化处理能让您拥有完全的控制力和可重复的实验结果。| SCA 精品咖啡用水计算器 | Minimum | Target | Maximum |
|---|---|---|---|
| GH | 50 mg/L | 68 mg/L | 175 mg/L |
| KH | 40 mg/L | 40 mg/L | 70 mg/L |
| pH | 6.5 | 7.0 | 7.5 |
| TDS | 75 mg/L | 150 mg/L | 250 mg/L |
# 在哪里可以买到这些矿物盐？
泻盐（硫酸镁）和碳酸氢钠（小苏打）在药店和超市均有销售。氯化钙在自酿啤酒供应店很常见。请务必确保它们是食品级质量。- 选择您的目标配方: 选择 SCA Ideal（均衡）、Barista Hustle（甜感与明亮度）、Hendon（醇厚度）、Melbourne（精致）或根据您自己的 GH 和 KH 值创建自定义配方。
- 输入最终水量: 以升为单位输入您想要配置的水量。计算器会自动根据该精确水量调整浓缩液的剂量。
- 添加浓缩液并补足蒸馏水: 使用精密注射器将指示毫升数的每种浓缩液添加到容器中，并用蒸馏水填满至总水量。
# 对我的意式咖啡机安全吗？
本计算器包含实时风险指示器。极纯的水会腐蚀金属部件；硬度过高的水会导致水垢积聚。SCA Ideal 和 Barista Hustle 配方旨在平衡设备寿命与口感质量。准备纯净的基础水
购买蒸馏水或去离子水，或使用反渗透系统。目标是从总溶解固体 (TDS) 为 0 ppm 开始，以便完全控制矿化过程。
# 准备浓缩母液瓶
将每种盐分别溶解在 100 毫升蒸馏水中：镁离子使用 2.46 克泻盐，钙离子使用 1.47 克氯化钙，缓冲液 (Buffer) 使用 1.68 克碳酸氢钠。 68 mg/L GH
40 mg/L KH
150 mg/L TDS