# Comment fonctionne la dilution d'alcool
La dilution réduit la concentration alcoolique en ajoutant de l'eau, tout en conservant approximativement la quantité d'alcool pur. Ce calculateur de dilution d'alcool transforme un degré et un volume de départ en quantité d'eau utile et en volume final théorique. Il fonctionne localement dans le navigateur, sans envoyer les données du lot.| Valeur | Formule | Signification |
|---|---|---|
| Alcool pur | volume initial x degré initial | Alcool conservé dans le mélange |
| Volume final | alcool pur / degré cible | Total théorique après dilution |
| Eau à ajouter | volume final moins volume initial | Quantité d'eau à prévoir |
# Conversion entre ABV et proof
Le pourcentage volumique exprime la part d'alcool pur dans le liquide. Dans le système américain, le proof correspond au double du pourcentage: 40 pour cent d'alcool équivalent à 80 proof. Utilisez le sélecteur lorsqu'une étiquette indique un proof, en gardant à l'esprit que les conventions varient selon les pays et les périodes. 80 proof 40 pour cent d'alcool
1:1 Ratio d'eau du scénario par défaut
100% local Aucune donnée de lot envoyée
# Pourquoi le résultat reste une estimation
Le calcul conserve le volume d'alcool pur, mais les mélanges réels ne sont pas parfaitement additifs. L'alcool et l'eau se contractent en se combinant ; la température modifie également la densité et le volume mesuré. Ajoutez l'eau lentement, attendez la température de mesure souhaitée et vérifiez le degré avec un matériel adapté.Mélanger progressivement et vérifier
Employez une eau propre et mesurée dans un récipient assez grand pour le volume final théorique. Le calculateur ne connaît ni la température, ni le sucre, ni les arômes, ni les règles locales. Considérez le résultat comme un plan de départ, et non comme une certification du degré final.# Une méthode de dilution reproductible
- Notez le degré indiqué et le volume réel du lot.
- Choisissez un degré cible inférieur au degré initial.
- Calculez l'alcool pur, le volume final et l'eau.
- Ajoutez la majeure partie de l'eau, mélangez puis complétez par petites quantités.
- Vérifiez le mélange à la température prévue pour la mesure.
Un calcul n'est pas une autorisation de production
Cette page ne valide ni les ingrédients, ni l'hygiène, ni l'étiquetage, ni les taxes, ni les licences, ni la vente. N'utilisez jamais un résultat numérique pour ignorer les règles applicables à votre boisson ou à votre lieu.