Cronómetro de Digestão
Acompanhamento em tempo real: atualização automática a cada minuto com base na hora da refeição.
3 fases fisiológicas: estômago (pH 1.5-3.5), intestino delgado (pH 6.0-7.4) e intestino grosso (pH 5.5-7.0).
Ajuste de macronutrientes: os líquidos aceleram o trânsito (×0.5), as gorduras abrandam-no (×1.5).
Seletor de dia: funciona para refeições feitas hoje ou ontem.
# A Fisiologia da Digestão Humana
O sistema digestivo humano é um dos mecanismos biológicos mais sofisticados que existem. A partir do momento em que ingerimos alimentos, inicia-se uma cascata de processos químicos, mecânicos e neurológicos para extrair os nutrientes necessários para sustentar a vida. Compreender quanto tempo demora cada etapa não só satisfaz a curiosidade científica, como ajuda a tomar melhores decisões sobre nutrição, exercício e descanso.O estômago atua como um reator químico de elevada acidez (pH entre 1.5 e 3.5). O ácido clorídrico desnatura as proteínas e ativa enzimas como a pepsina. As gorduras passam aqui o maior tempo, pois o corpo deve emulsioná-las antes de permitir a passagem para o intestino delgado. Uma refeição rica em gorduras pode reter o quimo no estômago até 4 horas.Fatores que aceleram a digestão
Os líquidos passam quase diretamente para o intestino (30-120 min). Os hidratos de carbono simples esvaziam-se em 1-2 horas. Caminhar 15-20 minutos após uma refeição pode reduzir o tempo de esvaziamento gástrico até 15%. O stress, pelo contrário, pode interromper o trânsito, desviando o sangue dos órgãos digestivos.# As Três Etapas do Trânsito Digestivo
- Estômago (2-5 horas): decomposição ácida com pepsina e lipase gástrica. O pH extremamente ácido elimina bactérias e quebra as estruturas proteicas.
- Intestino Delgado (3-5 horas): absorção massiva de nutrientes. As vilosidades intestinais multiplicam a superfície de contacto para o equivalente a um campo de ténis. Cerca de 90% dos nutrientes são absorvidos aqui.
- Intestino Grosso (10-60 horas): reabsorção de água e eletrólitos, fermentação pela microbiota e formação das fezes. O tempo nesta fase varia enormemente com base na fibra consumida e no microbioma individual de cada pessoa.